Dzisiaj kolejne nieskomplikowane danie wegetariańskie z mojego archipelagu. Łatwe do przyrządzenia, szybkie w wykonaniu i co najważniejsze smaczne – placuszki kukurydziane po indonezyjsku.Składniki:
- 3 kolby kukurydzy, lub kukurydza słodka z puszki.
- szczypiorek lub (młoda cebulka)
- natka selera lub pietruszki
- czosnek
- czerwona cebula
- czerwona papryka
- jedno jajko
- 6 łyżek mąki
- pieprz
- sól
Przepis przyrządzania:
Posiekać wszystkie wcześniej przygotowane warzywa i zmieszać ze sobą w misce. Dodać do nich świeżą kukurydzę (bądź z puszki).
Wbić jajko do szklanki i po dodaniu odrobiny mleka rozmieszać dokładnie.
Do posiekanych wcześniej i przygotowanych w misce wszystkich składników (warzywnych) dodać mąkę, a następnie „wlać” jajko i wszystko dokładnie wymieszać, przyprawiając solą i pieprzem do smaku.
Po optymalnym wymieszaniu składników, podgrzać na ogniu olej i łyżką stołową nakładać na patelnię masę. Podsmażać według uznania do zarumienienia placuszków.
Wierzę, że placuszki kukurydziane zadowolą każdego – selamat makan – smacznego!
by 