Makaronowy Martabak z Indonezji

Danie dla leniwych oraz wegetarian czyli jak szybko zrobić indonezyjski Martabak nad Wisłą. Do przyrządzenia dania jak się łatwo domyśleć potrzeba niewiele czasu i produktów. Dzięki temu resztę słonecznej niedzieli można spędzić na zdrowym spacerze.Martabak to w zasadzie quasi placek, który zwykł przybierać różne mniej lub bardziej skomplikowane postacie. Ten który chciała bym polecić dzisiaj jest szybką i bezkrwistą wersją  z makaronu.

Kuchnie wszystkich krajów naszej matki ziemi mają swoje smaczne i ekonomiczne dania „expresowe”. Indonezja z uwagi na mnogość wysp, grup etnicznych i co z tym idzie kuchni regionalnych ma ich kilka. Jednym z Multi-wyspiarskich dań spełniającym te kryteria jest mój dzisiejszy bohater.

Składniki na „Makaronowy Martabak” dla jednej osoby :

• 50 gramów makaronu. Jeżeli jest dostępny, zalecam makaron chiński lub wietnamski. Jeżeli nie klasyczne nitki sprostają dzisiejszej potrawie.
• 1 cebulka
• szczypiorek
• koperek
• 1 jajko
• kawałek sera żółtego który należy utrzeć na tarce.
• 2 łyżki masła

Plan działania :

1. Zagotować makaron i odczekać aż przestygnie
2. Posiekać w bardzo drobne kawałki cebulę, szczypiorek i koperek
3. Wbić jajko do miski a następnie dodać do niego posiekane warzywa i dokładnie razem wymieszać
4. Wsypać przestudzony makaron do tej samej miski i ponownie wymieszać
5. Wsypać starty ser i po raz kolejny wymieszać wszystkie składniki, dodając soli, pieprzu, wegety, lub innej ulubionej przyprawy.
6. Podgrzać na patelni masło a następnie dodać przygotowany wcześniej „wzbogacony” makaron. Całość uformować w kształt płaskiego placka.
7. Podsmażać z obu stron na średnim ogniu do uzyskania odpowiednich rumieńców i chrupkości Makaronowego Martabak’a
8. Teraz nie pozostaje już nic innego, jak odczekać aż danie trochę przestygnie by móc spokojnie je zjeść.

 Selamat Makan czyli smacznego i udanej niedzieli – Życzę 🙂

by