Pierwszy rzut oka na nasze dzisiejsze ciacho może sprawić wrażenie, że jest to trudne w realizacji dzieło. Zapewniam jednak, iż tak nie jest. Pójdzie wam łatwo i bez żadnych problemów. Oto mój przekładaniec z Indonezji.
Składniki:
- 10 żółtek z jajek
- 100 gr cukru pudru
- 125 gr niesolonego masła
- 70 gr mąki do ciasta
- Dżem – według preferencji, truskawkowy, wiśniowy bądź z owoców leśnych
- 30 gr pudru czekoladowego, gorzkiego
- Dwie blachy kuchenne o tych samych kształtach (najlepiej prostokątne)
Sposób przyrządzania:
Rozgnieść masło na miękką, masę maślaną.
Zmiksować żółtka z cukrem, do momentu nabrania masy i uzyskania puszystej konsystencji, a następnie dodać, przygotowana masę i zmiksować wspólnie, raz jeszcze.
Podzielić zmiksowaną masę na dwie równe części, przeznaczając jedną na część „jasno-białą”, a drugą na czekoladową.
Dodaj 50 gr mąki i mieszając rozprowadź w jednej części masy żółtkowo/maślanej – to będzie twoja „biała” baza ciastowa.
Dodaj pozostałe 20 gr mąki do 2. połowy masy, dodatkowo dosyp do tego 30 gr czekolady. Wymieszaj jak w pierwszym przypadku, i w ten sposób uzyskasz bazę dla części czekoladowej.
Przygotuj blaszki kuchenne do wypieku, smarując je lekko masłem i posypując mączką, by ciasto nie kleiło się podczas wyjmowania.
Pierwsze partia ciasta do foremko numer 1.
A druga analogicznie do 2.
Wygładź ciasto na powierzchni, w celu nadania wypiekowi odpowiedniego wyglądu 🙂 Umieść obie wypełnione ciastem blachy w rozgrzanym do 180 stopni piecu. Pozostaw je w nim na około 20 minut – do wypieczenia się ciasta.
Po wyjęciu z pieca, wystudź obie części naszego przekładańca indonezyjskiego.
Teraz nie pozostaje ci nic innego, jak położyć swój ulubiony dżem, na tę cześć która będzie spodem ciasta. Drugą część przyłóż, czyli przyklej na tę pierwszą. Odczekaj chwilę by się „związały”.
No I ostatnia faza, cięcia i konsumpcji.
Selamat Makan życzy Wam Arun
by 