Ryż to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Szacuje się że w Chinach uprawiano go już nawet 7500 lat p.n.e. Jest więc z ludźmi prawie od 10 000 lat. To wynik jakim nie może poszczycić się nikt oraz nic.
Ze względu na swoje wymagania glebowo klimatyczne, ryż uprawia się dzisiaj przede wszystkim w krajach Azji i Azji Południowo Wschodniej.
W Indonezji czas wegetacji ryżu to 4 miesiące. Jak łatwo więc policzyć, teoretycznie można go zbierać 3 razy do roku. W praktyce przy stosowaniu zalecanego płodozmianu są to jednak jedynie dwa zbiory rocznie.
Według szacunków naukowców ponad 30 % ludzkości żywi się głównie właśnie ryżem.
Indonezyjskie pola ryżowe doczekały się nawet wpisania na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Ten zaszczytny tytuł przypadł tarasom w okolicy miejscowości turystycznej Ubud na wyspie Bali.
by 